Gastronomía
Ruta Gastronómica por Oaxaca: Sabores Imperdibles
Publicado por el Equipo Ixiim • 6 min de lectura
Oaxaca es considerada por muchos como la capital gastronómica indiscutible de México. La combinación de ingredientes autóctonos y técnicas prehispánicas crea una oferta culinaria única en el mundo.
Los Mercados Tradicionales
Ningún viaje a Oaxaca está completo sin recorrer el Mercado 20 de Noviembre. En el famoso "Pasillo del Humo" podrás degustar tasajo, cecina y chorizo asado al momento.
El Arte del Mezcal Artesanal
Te recomendamos realizar una visita a Santiago Matatlán, conocido como la cuna del mezcal. Conocerás a maestros mezcaleros que mantienen procesos de destilación en ollas de barro.
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